「第５回　本鮪（奄美大島産）の解体見学と鮪で一献」を開催しました。



会長の岩間珠一氏の挨拶に始まります。


北正信実行委員長のお礼の言葉と


森沢勲さんの乾杯で始まりました。



　「うわー大きい」
鮪の重さはこの子供２人分と同じ７０㎏
実は前日に同じ大きさを既に解体し鉄火丼や刺身用に準備してあります。
当日のはお持ち帰りと中落ち用です。そうしなければ総勢８３名には対応出来ません。


いよいよ鮪の解体の始まりです。
　包丁が入ります。
　骨に沿って・・
　半身に分け、
　もう半分も、
　３枚おろし？の完成です。

その２へつづく・・・