じっくりと２時間以上もかけて焼き上げたものです。

  

ですから余分な油が抜けて

思ったよりあっさりとしています。

 取り分けて戴き

鮪＋もみじおろし＋ポン酢

目玉も戴きました。

毎年「鮪の会」の反省会でマグロのカマを戴いていますが、 今回のカマが一番美味しかったですね。

ここの芦別都通りの「いさ味」さんのご主人曰く 「以前はカマの油が下に落ち、それに火が点いて煙がすごかったが、 下に灰を撒くなどの工夫で良い加減で焼き上げることができた。」

そう云えば過ってはこの会で店に入ろうとしたら 火事か？と思うほど煙が出ていたことがありました。

上の階の住宅部分にも臭いが付いて大変だったとのことです。 大変申し訳なく思います。

美味しいものへの追求はとてもたいへんです。

通しは河豚の皮の和え物 

刺身とキンキの煮物に

ホッキ貝など

そういえば毛ガニ（冷凍ではない）もありましたが、 

鮪の登場ですっかり忘れていました。

お酒は会長もち込みのいつもの「甕のぞき」

空いたところで「久保田」へ

お腹いっぱいなので「ひつまむし」はパックでお持ち帰りです。

至腹？のひと時を「いただきました」そして

「ご馳走様」でした。